Biotin
Biotin ist das Vitamin H. Es aktiviert Enzymreaktionen, die eine zentrale Bedeutung im Stoffwechsel besitzen. Sie sind wichtig für die Glukosebildung, den Auf- und Abbau von Fettsäuren und auch beim Abbau einiger Aminosäuren.
Biotin wirkt positiv auf Haut und Haare. Der Bedarf an Vitamin H wird durch die übliche Nahrungsaufnahme leicht gedeckt, eine zusätzliche Einnahme ist daher nicht notwendig.
Symptome bei Biotinmangel
Ein Biotinmangel wirkt sich auf den Kohlenhydrat-, den Eiweiß- und den Fettstoffwechsel aus. Folgende Symptome können dabei beim Menschen auftreten:
- Hautstörungen
- Depressionen
- Starke Erschöpfung & Müdigkeit
- Muskelschmerzen
- Überempfindlichkeit
- Halluzinationen
- Appetitlosigkeit & Übelkeit
- Haarausfall und/oder Farbveränderung
- Brüchige, weiche Nägel
- Erhöhte Cholesterinwert
- Störung der Herzfunktion
- Blutarmut
- Bewegungsstörungen
- Erhöhte Anfälligkeit für Infektionen
Ursachen für Biotinmangel
- Das im Hühnereiklar enthaltene Protein Avidin, kann bei rohem Verzehr dafür sorgen, dass Biotin nahezu vollständig an sich zu binden (sowohl das über Nahrung aufgenommene und von Darmbakterien selbst produzierte). Da Avidin von den Verdauungsenzymen nicht angegriffen werden kann, wird es mit dem Biotin wieder ausgeschieden
- Patienten mit geschädigter Darmflora (z. B. durch chronischem Alkoholismus oder längerfristiger Antibiotika-Einnahme) oder auch mit einem Kurzdarmsyndrom (mit intravenöser Ernährung) haben oftmals Biotinmangel.
- Bei einigen Nierenkranken, bei längerer Dialyse-Behandlung, wurde Biotinmangel festgestellt.
- Antikonvulsiva (Mittel gegen Epilepsie) scheint den Biotinhaushalt ebenfalls zu stören.
Tagesdosis
Derzeit gibt es keine bekannten negativen Folgen bei einer Überdosierung von Biotin. Selbst beim 200-fachen der empfohlenen Tagesdosis traten in einer Studie keine Nebenwirkungen für den Menschen auf.
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) spricht sich als präventive Vorsichtssmaßnahme dennoch dafür aus, dass bei angereicherten Nahrungsmitteln die Tagesdosis eine Biotinmenge von 180 Mikrogramm nicht überschreiten sollte.
Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene 0,03-0,06 Milligramm, zum Beispiel enthalten in 100 Gramm Leber.
Welche Lebensmittel enthalten Biotin?
Biotin findet sich in Leber, Eigelb, Haferflocken, Weizenkeimen, Nüssen, Champignons und Sojabohnen. Aber auch Tomaten, Spinat, Kartoffeln, Fisch und Getreide tragen zur Biotinversorgung bei. Biotin wird auch von den Bakterien der Darmflora gebildet, allerdings wird dieser Beitrag zur Biotinversorgung des Menschen als eher gering eingeschätzt.
Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene: 0,03-0,06 Milligramm,
zum Beispiel enthalten in 100 Gramm Leber.
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