VITAMINE FÜR DIE AUGEN
Vitamin A, oder auch das „Augen-Vitamin“, ist für alle wichtig, die viel Lesen und am Computer arbeiten. Alles über das fettlösliche Vitamin A , und wie Sie Vitamin A Mangel vorbeugen können.
Vitamin A
Eine ausreichende Versorgung mit Vitamin A schützt die Augen bei stundenlangen Computerarbeiten und vor Nachtblindheit, möglicherweise hilft es auch gegen trockene Augen. Aber auch für die Haut und Infektabwehr ist das fettlösliche Vitamin A wichtig. Die Substanz selbst kommt nur in tierischen Lebensmitteln vor, maßgeblich in der Leber.
Aber keine Angst: Wer keine Leber mag, muss keinen Mangel leiden. Wir können Vitamin A auch aus seiner pflanzlichen Vorstufe Betakarotin bilden. Und die steckt in gelb-rotem Gemüse und Früchten, aber auch in Grünzeug. In unseren Top-Quellen finden Sie den Betakarotingehalt in Vitamin A umgerechnet.
Empfohlene Zufuhr
• Frauen: 0,8 mg/Tag.
• Männer: 1 mg/Tag.
Dafür ist Vitamin A gut
Betakarotin ist einer der wichtigen Zellschutzstoffe. Deshalb karotinhaltiges Gemüse am besten täglich knabbern!
Wer braucht mehr?
Schwangere in Absprache mit dem Arzt.
Kann man zu viel davon bekommen?
Bei Betakarotin aus Pflanzenkost: nein. Vitamin A gilt bis zu 3 mg täglich als unbedenklich: Wer häufig Leber isst, kann diese Mengen überschreiten.
NAME | Retinol |
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EIGENSCHAFT | fettlöslich |
EMPFOHLENE TAGESZUFUHR (FRAUEN) | 0,8 mg |
EMPFOHLENE TAGESZUFUHR (MÄNNER) | 1,0 mg |
HAUPTQUELLEN | Karotten, Leber, Nieren, Fenchel, Grünkohl, Spinat, Milchprodukte, Eigelb, Tomaten, Brokkoli, Erbsen, Paprika |
WIRKUNG | Beeinflussung der Sehrkraft, Funktion und Schutz von Haut, Beeinflussung des Zellwachstums |
MANGELSYMPTOME | schlechtes Dämmerungssehen, Nachtblindheit, Wachstumshemmungen, gerötete und trockene Augen, trockene Haut |
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